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2014-06-29T07:00:18+02:00

Tarte au boudin noir et deux pommes

Publié par Bonpourlespapilles
Tarte au boudin noir et deux pommes
Tarte au boudin noir et deux pommes

Je participe une nouvelle fois à un tour en cuisine. J'ai eu du mal à choisir une recette chez Virginie, dont je connaissais déjà le blog ;) Finalement, j'ai opté pour une tarte salée, parce qu'été, parce que pique nique, parce que voilà ;) J'ai mis une pomme de plus et on s'est vraiment régalés, merci Virginie :)

 

Pour une belle tarte :
1 pâte feuilletée
4 pommes Golden
3 grosses pommes de terre
deux boudins noirs
de la crème liquide
huile
sel et poivre

 

Ensuite...

 

Commencer par préchauffer le four à 180°C. Laver, peler, épépiner puis couper en lanières les pommes. Dans une pôele avec un fond d'huile, les faire revenir à feu très doux. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre préalablement lavées, pelées et tranchées en lamelles dans une casserole d'eau salée pendant une quinzaine de minutes (ne pas trop les cuire, de façon à ce qu'à la cuisson au four de la tarte, elles ne soient pas en purée...) Sortir la pâte feuilletée pour qu'elle réchauffe un peu. Egoutter les pommes de terre et foncer le moule à tarte puis la piquer de quelques trous. Disposer les rondelles de pommes de terre, disposer dessus les pommes puis finir par disposer le boudin en rondelles sur le dessus. Quelques touches de crème, et zou, au four pour 45 minutes. Se mange chaud sans attendre !

 

Bel appétit les Gourmands ! 

 

Et si vous me suiviez dans la cuisine d'Alaro voir ce qu'elle a choisi ?

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commentaires

babakitchen 03/07/2014 11:07

hummmmmm une super tarte, j'ai bien envie d'y goûter !!
bisous

virginie moreau 29/06/2014 09:28

Très sympa, je me rappelle, j'avais choqué ma mère en revisitant son classique boudin aux pommes en le faisant en tarte !!!!!!!! sacrilège pour une lyonnaise !!!!!!!!!! merci pour ce tour et bon dimanche !!!!!!!!!

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