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2014-08-05T05:00:27+02:00

Gaspacho de pastèque, melon et concombre

Publié par Bonpourlespapilles
Gaspacho de pastèque, melon et concombre

Une petite soupe froide pour changer !!!! J’ai trouvé cette idée sur mangerbouger.fr, et le concept nous a bien plu ! Par un chaud soir d'été, ma foi, ça se boit tout seul...

 

Pour quatre :

Un gros melon

500g de pastèque

½ concombre

Sel, poivre et piment doux

2 càs de vinaigre balsamique

 

Ensuite…

 

Très simplement, couper le melon en deux, ôter les pépins et prélever la chair direction un grand saladier. Couper la pastèque en enlevant grossièrement les pépins et ajouter avec le melon. Laver, peler puis ajouter le concombre en tronçons. Garder un petit peu des trois pour faire de petits cubes à disposer sur les verrines pour faire joli si vous voulez. Passer au mixeur sans scrupule, saler, poivrer, pimenter, ajouter le balsamique. Mixer de nouveau, goûter pour rectifier l’assaisonnement au besoin puis remixer un petit coup. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Il ne reste qu’à servir, avec les petits cubes déco, ou pas !

 

Facile non ?

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commentaires

LaKiwiZine 05/08/2014 10:45

Très tentant et très frais.

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