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2014-09-14T07:00:19+02:00

Poulet aux mirabelles façon tajine

Publié par Bonpourlespapilles
Poulet aux mirabelles façon tajine

Pour ce nouveau tour en cuisine, je devais trouver une petite recette chez Aurélie W, blog que je connais déjà depuis quelques temps déjà. C'est donc avec plaisir que j'ai réalisé cette recette que nous avons adoré ! Merci Aurélie :)

Pour Cinq :
cinq belles escalopes de poulet
600g de mirabelles nets
deux beaux oignons
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe de miel
deux cuillères à soupe de raisins blonds
un filet d'huile d'olives
sel, poivre et piment doux
J'ai rajouté par goût des amandes effilées à la préparation.

Ensuite...

Commencer par laver puis dénoyauter patiemment toutes ces belles petites mirabelles. Les réserver puis peler et émincer les deux oignons. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olives, le temps de dégraisser les filets de poulet et de les découper en bouchées. Les ajouter aux oignons, avec la moitié des mirabelles, les raisons blonds, le miel et les épices. Faire revenir une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Ajouter au bout de ce temps le reste des mirabelles, laisser cuire de nouveau une dizaine de minutes, ajouter les amandes effilées, remuer une dernière fois et servir bien chaud.
J'ai servi ce plait avec de la semoule, que j'avais agrémentée de raisins blonds, d'amandes effilées et de cannelle.

 

Bon appétit :)

Et si maintenant vous me suiviez pour voir ce que Lucile a dégoté dans ma cuisine ???
 

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commentaires

aux fourneaux 14/09/2014 09:21

C'est une très bonne idée ce plat, comme ca l'air bon ! Un régal.
Manuella

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