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2015-12-20T06:00:15+01:00

Sablés de Noël aux épices de pain d'épices

Publié par Bonpourlespapilles
Sablés de Noël aux épices de pain d'épices

Pour ceux qui me suivent via Facebook, voici la recette des sablés de Noël, réalisés avec Mini Bon et qui ont eu beaucoup de succès, à la maison et à l'école ! Ils étaient en forme de Bonhomme principalement, parce que l'histoire du moment est Le Petit Bonhomme de Pain d'Epices, alors ça s'imposait ! J'ai pris la recette chez Papilles&Pupilles, j'ai juste mis le double en épices, parce que la Mini aime quand ça a du goût... Bah voyons...

 

Pour une vingtaine de sablés : (ils étaient plutôt épais, c'est une préférence ^^)

250g de farine
125g de beurre
125g de sucre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices (cannelle, muscade, girofle)
1 pincée de sel

 

Ensuite...
Deux scénarions sont possible :

1- avec un(e) Mini : Dans le plus gros saladier que vous ayez, faire mélanger la farine avec le sucre, le sel et les épices. Ajouter le beurre bien froid en morceaux et faire malaxer jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajouter l'oeuf et refaire patouiller le Mini. Faire façonner ensuite une boule (enfin un tas compact hein ^^) et réserver au frais si vous avez le temps (une heure ou plus c'est bien, mais sinon, pas grave) sinon octroyer un bon tiers au Mini et laissez-le aplatir, faire des formes, tout ça tout ça... "comme la pâte à modeler, c'est ça"... Pendant que vous oeuvrez sur les deux tiers restants pour avoir quelques formes potables (étaler au rouleau, enporte-pièces, retirer délicatement les formes...). Faire disposer sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes. Attention au four, et à la sortie du four ils sont mous, il faut les laisser refroidir avant de croquer dedans... C'est là où vous tentez le "tu m'aides à ranger comme ça on les goûtera plus vite" et où subitement il y a une envie de pipi... mais bien sûr...

2 - Sans Mini Bon pour vous aider : tout pareil mais en plus rapide, sans l'option cuisine à nettoyer après, sans les questions aussi, et surtout le "Maman c'est quand 12 minutes ???"

 

Allez, on va les goûter ces sablés au goût de Noël ???

 

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