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2016-08-26T05:00:00+02:00

Clafoutis aux pommes à la poêle

Publié par Bonpourlespapilles
Clafoutis aux pommes à la poêle
Clafoutis aux pommes à la poêle

Depuis ma cuisine de vacances, sans four (Ô Désespoir !!!), j'ai improvisé quand en fin de séjour il me restait des œufs et des pommes (et une envie de dessert...)

Alors c'est parti :
450g de pommes net
3 œufs
30cl de lait
50g de sucre + un peu pour mettre dessus
80g de farine
une noisette de beurre

Ensuite...

Commencer par peler, épépiner puis couper les pommes en morceaux égaux (autant que possible hein ^^) Mettre à cuire dans une poêle sr feu moyen avec la noisette de beurre le temps de réaliser l'appareil à clafoutis. dans un cul de poule, blanchir les œufs entiers avec le sucre, puis ajouter le lait et terminer par la farine. Verser sans attendre sur les pommes préalablement remuées et laisser cuire sur feu doux pendant une vingtaine de minutes, en fait jusqu'à ce que le milieu ne tremblote plus. Ma poêle était petite donc le clafoutis est super épais mais dans une grande poêle ça doit être moins compact ! Pour démouler, soit on fait glisser (ça c'est la chance) soit on utilise deux assiettes... Mais le résultat est pas mal non ?

Allez, belle fin de vacances les Globe Trotteurs Des Papilles !
 

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