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2016-10-28T05:00:00+02:00

Houmous de lentilles corail, coco et curcuma

Publié par Bonpourlespapilles
Houmous de lentilles corail, coco et curcuma

Une petite tartinade facile et rapide pour l'apéro ça vous dit ? C'est un mix de plusieurs recettes trouvées sur la blogo, j'ai fait le choix de ne pas mettre d'ail parce que je n'aime pas l'ail cru mais ça manquait, j'avoue. Donc à rajouter ;)

Pour une grosse tartinade entre copains :
250g de lentilles corail
Une briquette de lait de coco
3 cuillères à café de Philadelphia
1 cuillère à café bien bombée de curcuma
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
de la noix de coco râpée (environ 3 cuillères à soupe)
sel, poivre et piment doux
une tête d'ail dégermée
Quelques carottes (en accompagnement)
Un concombre (en accompagnement)

Ensuite...

Commencer par faire cuire les lentilles corail un petit quart d'heure dans deux fois leur volume d'eau salée. Pendant ce temps, peler et couper en bâtons carottes et concombre. Une fois les lentilles cuites, les égoutter, les laisser refroidir un peu avant de tout mettre dans le bol du blender et de mixer. Goûter, (ré)assaisonner au goût si besoin et réserver au frais. Servir dans un bol avec un peu de noix de coco râpée sur le dessus, avec les carottes, le concombres pourquoi pas des gressins...

Je déclare l'apéro ouvert :) & Bon Vendredi !!!!

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commentaires

babakitchen 29/10/2016 07:47

houuuuu ça donne envie de prendre l'apéro, c'est super !!

Corinne 28/10/2016 23:38

Je vais essayer rapidement, ça semble délicieux ! Merci

lesdelicesdethithoad 28/10/2016 17:05

une jolie idée d'apéro!
bon we

GUT 28/10/2016 10:43

Une version très gourmande et qui change de l'Houmous aux pois chiches que j'aime aussi beaucoup. De toute façon, j'aime tout ce qui ce fait en tartinade ! Merci beaucou Julie. Gros bisous

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