Une petite tarte estivale certes un peu en avance, mais ça fait du bien au moral non ?
Pour une tarte :
une pâte sablée à la tomate séchée
une boule de mozza
des tomates cerises
deux courgettes
des graines de courge
de la moutarde à l'ancienne
sel, poivre et piment doux
Ensuite...
Commencer par préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte sablée du frigo et la laisser réchauffer le temps de peler et couper à la mandoline les courgettes, laver les tomates cerises et couper la mozza en rondelles. Étendre la pâte au rouleau, foncer le fond de tarte sur le moule et le piquer de quelques trous. Étaler de la moutarde à l'ancienne puis disposer les rondelles de courgettes sur le fond de tarte. Ajouter ensuite la mozza, terminer avec les tomates cerises entières puis les graines de courge. On n'oublie pas de saler poivrer pimenter. Enfourner pour 40-45 minutes à mi-hauteur en surveillant.
A taaaaable !!!
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