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2017-04-20T05:00:00+02:00

Dahl de lentilles corail, fèves et curry

Publié par Bonpourlespapilles
Dahl de lentilles corail, fèves et curry

Un dimanche soir de manque d'inspiration, j'ai eu envie de voyager dans ma cuisine. Quoi de mieux que de s'orienter vers l'Inde et ses saveurs dépaysantes ?

Alors ni une ni deux, me voilà en train de farfouiller sur mes ptits blogs chouchous pour trouver la recette du soir...
J'ai trouvé mon bonheur chez Manue, de Hum ça sent bon; bloggeuse que je suis depuis mes débuts et avec qui je ne suis jamais déçue !

J'ai fait avec ce que j'avais, j'ai donc remplacé la carotte par des fèves surgelées et un poivron esseulé du bac à légumes... On s'est régalés !!! Merci Manue :)

Pour 4 :
un filet d'huile d'olives
1 bel oignon blanc
1 poivron rouge (vous savez, celui planqué au fond du bac à légumes...)
250g de lentilles corail
un fond de sachet de fèves surgelées (peut-être 100g)
3 càc de curry en poudre
400ml d'eau
sel & poivre

Ensuite...

Commencer par mettre à chauffer un fond d'huile d'olives sur feu moyen. Pendant ce temps, peler puis émincer finement l'oignon. Le mettre à cuire avec 2 càc de curry en remuant régulièrement. Pendant qu'il cuit, laver, épépiner puis détailler finement le poivron. L'ajouter aux oignons et laisser cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Ensuite, ajouter les lentilles, les fèves et l'eau et laisser cuire à découvert pendant une quinzaine de minutes en veillant qu'il y ait toujours un petit fond d'eau. Vérifier la cuisson, saler, poivrer, ajouter la dernière cuillère à café de curry et servir sans attendre.

Bel appétit les Gourmets Gourmands !

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commentaires

Angeline 29/04/2017 15:13

j'aime me promener ici. un bel univers. un régal. venez visiter mon blog. merci

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