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2015-07-19T14:09:10+02:00

Cookies chocolat noir oranges confites

Publié par Bonpourlespapilles
Cookies chocolat noir oranges confites

Ahhh mes cookies chéris, ça faisait longtemps !
Voici donc ceux réalisés pour l'anniversaire de la Mini, en plus de quelques autres petites choses dont les recettes devraient arriver bientôt !
En attendant, comme on était pas mal gourmands, j'ai doublé les doses, d'office...

Pour deux grosses fournées de cookies "avec des goûts de grand dedans":

500g de farine
1 tablette et demi de chocolat noir pâtissier
200g d'oranges confites coupées en petits cubes
200g de beurre doux ramolli
200g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
2 sachets de levure (ouais, j'chuis comme ça, quand je double, je double tout...)
2 pincées de sel

Ensuite...

Commencer par préchauffer le four à 180°C. Couper la tablette de chocolat en gros morceaux et les lamelles d'oranges confites en morceaux. Réserver le temps de mélanger, dans un cul de poule, la farine, le sel et la levure. Mélanger à part dans un second cul de poule les oeufs et le sucre. Y ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux pour obtenir une pâte dense. Mélanger les deux préparations ensemble. Ajouter le chocolat et les oranges confites, et mélanger bien à l'aide de vos dix petits doigts pour obtenir une belle boule de pâte. A ce stade, on peut tout à fait congeler pour une utilisation ultérieure. Sinon, prélever des cuillères à soupe de pâte et façonner des boules. Les disposer avec de l'espace sur votre nouvelle plaque silicone et enfourner pour 10-12 minutes selon la grosseur. A la sortie du four, les cookies sont mous. Il faut les laisser refroidir un peu pour qu'ils durcissent un peu et soient transportables. Et oui, en plus, il faut patienter...

 

Bon Goûter dominical les Gourmands !

 

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