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2013-01-29T07:00:00+01:00

Bouillon aux légumes détox

Publié par Bonpourlespapilles

bouillon-de-legumes-detox.jpgOu comment faire une petite cure de légumes en légèreté après les fêtes :) Voici donc ma recette pour la Culinoversion de janvier sur le thème de la cuisine légère post fêtes :) logo-culino-versions

Pour deux belles cures ou quatre normales :
3 courgettes
4 navets violets
3 pommes de terre nouvelles de calibre moyen
5 carottes
1 poireau
1 oignon blanc
Un bouillon cube de légumes
Sel, poivre, piment doux
Un peu d'aneth sèche (je n'avais que ça dans les placards ^^)

Et pas de crème, c'te hon-te !!!!!! ^^

 

Ensuite...

 

Commencer par laver tous les légumes. Eplucher les carottes, navets, pommes de terre, oignon et courgettes; ôter la première peau du poireau. Découper le tout en petits morceaux, en isolant juste les oignons du reste des légumes. Ici intervient une nouvelle que vous ignorez : j'ai investi dans un alligator, donc découpe facile en petits morceaux réguliers, bref, je suis satisfaite de mon achat :) Dans un grand faitout, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olives. Une fois doré et translucide, ajouter les autres légumes et les faire revenir quelques minutes. Ajouter ensuite de l'eau à hauteur des légumes, un cube de bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert une quinzaine de minutes. Assaissonner puis laisser cuire encore une petite dizaine de minutes à découvert. Servir chaud sans attendre, agrémenter par exemple d'aneth séchée.

 

Bonne cure détox les gourmands :)

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commentaires

kaderick 04/02/2013 10:29

Voilà de quoi se faire plaisir en légèreté !
recette validée pour Culino Versions ;-)

LoLo 01/02/2013 17:40

parfait ce petit bouillon ! bises

Valou 31/01/2013 13:19

Il tombe à pic ce bouillon detox après tous ces abus!!!!!

Bises.Valou.

Valérie Franche Comté 30/01/2013 20:19

C'est parfait et bien appétissant

Bonne soirée

Valérie

Méline 30/01/2013 12:51

Une belle idée que ce bouillon détox... après les fêtes, c'est presque indispensable et j'aime beaucoup ces légumes que tu incorpores, très vitaminés et excellent, une recette que j'inscris dans
mes favoris, elle est superbe ! bravo à toi !
Excellente journée, bises
Jacqueline

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