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2013-11-23T06:00:00+01:00

Guacamole maison

Publié par Bonpourlespapilles

guacamole-maison.jpgQuand je me suis mis en tête de faire un guacamole maison, je ne pensais pas que ce serait si simple et que le goût serait vraiment là, sans toutefois le côté trop épicé que je trouve dans certains gaucamoles du commerce; alors voici ma version du guacamole. Et ma foi, avec des tortillas chips et une petite Despé, ça passe plutôt très bien...

 

Pour une tartinade :

2 avocats bien mûrs

1/2 citron

1 petite tomate ferme

1/3 de piment vert

sel

poivre

piment doux

 

Ensuite...

 

Peler puis écraser les avocats grossièrement. Presser le jus du demi-citron et l'ajouter à l'avocat. Laver le piment puis prélever un tiers. Bien oter tous les pépins, c'est ça qui pique le plus ! Couper ensuite très très très très fin le piment et l'ajouter à l'avocat. Concasser la tomate grossièrement puis l'ajouter également. Saler, poivrer, pimenter et mélanger (plus ou moins pour lisser la préparation ou laisser des morceaux si vous souhaitez). Réserver au frais.

 

On ne peut pas dire long...

On ne peut pas dire compliqué...

On ne peut pas dire contraignant...

 

On peut juste dire Olé !

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commentaires

barbara 23/11/2013 11:24

tout à fait, j'en prépare souvent c'est tellement facile !!
bisous, bon samedi

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