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2013-05-05T07:00:00+02:00

Sablés au chocolat

Publié par Bonpourlespapilles

sables-au-chocolat-2.jpgJe participe à un tour cuisine 262 et c'est chez Laurence, de Sucré Sablé, que je suis allée trouver mon bonheur ! Je voulais depuis longtemps faire des petits sablés au chocolat, maintenant c'est chose faîte ! Merci Laurence :)

 

Pour quinze anges et de petits sablés tout ronds avec les chutes :

250g de farine

100g de beurre

100g de sucre

60ml d'eau

50g de cacao en poudre non sucré pour moi (j'avoue, j'ai mis plus... env 80gr)

une pincée de sel

 

Ensuite...

 

Commencer par préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, mettre le beurre, le sucre et l'eau et porter à ébullition. Une fois à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir en remaunt de temops en temps. Pendant ce temps, dans un cul de poule, mélanger la farine et le cacao. Ajouter le mélange beurre-eau- sucre progressivement jusqu'à obtenir une belle pâte homogène mais assez molle. Laisser reposer au frigo 3 heures normalement. Seulement comme vous êtes pressée, vous optez pour la solution congélateur pendant un quart d'heure - vingt minutes...

Fariner le plan de travail avant d'y abaisser la pâte finement au rouleau. Amusez-vous avec l'emporte pièce, reformer une boule avec les chutes, ré-abaisser la pâte et ainsi de suite... Disposer les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 12 minutes.

Recouvrir tout ou partie des sablés avec du sucre glace et croquez à pleine dent !!!

 

Et si vous me suiviez voir ce que Mély a dégoté dans ma petite cuisine ?


Bon dimanche les Gourmands !

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commentaires

Recettes de ZZ 08/05/2013 09:18

Avec un petit café c'est parfait

Recettes de ZZ 08/05/2013 09:18

Avec un petit café, c'est parfait

les-voyages-de-gridelle 06/05/2013 12:55

des sablés au chocolat! c'est pour moi!!!

prici 05/05/2013 23:13

Hum, de bons biscuits!

Minoux 05/05/2013 22:30

hum parfait pour accompagner ma tasse de thé !

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