Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-03-08T07:00:00+01:00

Salade de lentilles tièdes au maquereau

Publié par Bonpourlespapilles

salade-de-lentilles-tiedes-au-maquereau.jpgUne salade d'entrée parfaite par les temps bien frisquets que nous traversons :) J'ai dégoté la recette chez Marie, de Paris dans ma cuisine, et on s'est RE-GA-LES !!!! Merci Marie :)

J'ai un peu adapté les proportions et fait avec ce que j'avais, mais franchement, à refaire sans hésiter !!!!


Pour 6 personnes :

-500 gr de lentilles

-3 filets de maquereau fumé au poivre (vendus par trois chez Mono***x, au rayon du saumon fumé si vous vous posez la question ^^)

- du persil

-2 c à soupe d'épices Garam Massala

 

Pour la vinaigrette :

-6 c à soupe d’huile d’olive

-3 c à soupe de vinaigre de Xeres

-3 c à soupe de sauce de soja

-Sel et poivre


Ensuite...


Commencer par faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau salée avec les deux cuillères à soupe de Garam Masala. Il faut qu'elles soient cuites mais encore assez dures, sinon ce sera de la purée de lentilles. Je les ai cuites environ 20 minutes. Pendant ce temps, émietter grossièrement le maquereau en suivant le sens des filets. Laver, sécher puis ciseler le persil. Préparer également la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la sauce soja. Réserver. une fois les lentilles cuites, les égoutter avant de les verser dans un grand saladier. Ajouter le maquereau, le persil, verser la sauce et mélanger. Disposer ensuite dans les bols de service puis servir sans attendre.


Bonne dégustation les Gourmands :)  

Voir les commentaires

commentaires

clinkle to kill square 23/09/2014 13:27

C'est vraiment agréable de making.i suis intrigué pour faire genre distinctif de nourriture dans chaque weekend.once je vais tenter cet article

Clemence 08/03/2013 12:07

Elle me tente énormément !

natt 08/03/2013 08:05

hum une salade bien appétissante
bonne journée bisous

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog