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2011-09-09T19:50:00+02:00

Soupe de pêches au cidre

Publié par Bonpourlespapilles

Une idée un peu saugrenue, certes, mais c'est très bien passé ! Je l'ai refaîte en vacances avec du moscatel (vin doux espagnol) et du basilic, un accord subtil qui m'a également beaucoup plu !

 

Soupe-de-peches-au-cidre.JPGPour deux :
3 nectarines bien mûres
10 cl de cidre environ

 

Ensuite…

 

Laver et bien frotter les nectarines. Peler la nectarine avec la peau la moins rouge et laisser la peau sur la seconde. Les couper en quartiers et les mettre dans le bol du mixeur. Mixer longuement, de façon à ne pas avoir de gros morceaux de peau et que cela colore un peu.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir et mettre le cidre au frais.

Au moment de servir, verser le cidre dans le bol mixeur, remixer juste un peu et servir sans attendre.

 

A vos pailles !!!

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commentaires

Stef de Fla 15/09/2011 08:07


Pas saugrenue pour moi cette recette, j'aime bien.


cecile en balade 11/09/2011 21:55


excellente idée
bises


Carmencita 10/09/2011 22:01


Une soupe qui est la bienvenue avec cette chaleur. j'aime beaucoup l'association nectarine basilic. Merci Bonpourlespapilles bon weekend


Llysa 10/09/2011 17:07


hummm ça me semble trop bon , c'est bien frais en tout cas avec la chaleur qui fait aujourd'hui bisous


Maiwenn 10/09/2011 15:57


J'adore cette idée de soupe sucrée, super ! Bon week-end, bises !


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