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2011-07-27T05:00:00+02:00

Soupe estivernale

Publié par Bonpourlespapilles

J'adore la soupe, et normalement en été je suis malheureuse parce que je ne peux jamais en faire.

Pour faire contre mauvaise forturne bon coeur face au temps plus que douteux de cet été, je me suis réconfortée avec une bonne soupe; et avec des navets qui plus est, une première...

 

Soupe-estivernale.JPGPour deux :

2 petites pommes de terre

2 gros navets violets

3 petites tomates grappe

4 petites carottes

1 petit oignon

un cube de bouillon de légumes

sel, poivre et piment d'espelette

 

Ensuite...

 

Commencer par laver puis éplucher les pommes de terre, les navets, l'oignon et les carottes. Les couper en gros morceaux. Mettre les légumes dans une casserole avec l'eau à hauteur des légumes. Ajouter les tomates coupées en quartier. Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire tranquillement 20 à 25 minutes à feu moyen.

Une fois les légumes cuits, les passer au mixeur. Saler, poivrer et pimenter. Goûter pour rectifier l'assaissonnement.

Servir chaud, avec un peu de parmesan. 

 

A vos cuillères à soupe !

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commentaires

AD-Mary44 devenue 49 29/07/2011 21:58


merci d'être paassée sur mon blog.* Heureuse d'avoir découvert le tien - cette recette me plait beaucoup et je prends note.


corinnette 29/07/2011 13:11


c'est vrai que c'est un temps d'automne


Gut 29/07/2011 11:51


Coucou Tu sais quoi j'ai eu des nouvelles de Loloche. Elle est couleur caramel et as 50° c !! pas comme nous !! Bon je ne l'envie pas pour autant c'est beaucoup trop chaud pour moi. Je te fais une
grosse bise et te souhaite un bon WE à l'avance !!


Bonpourlespapilles 29/07/2011 18:25



Merci Gut de me donner des nouvelles :) C'est gentil :) Quelle veinarde cette Loloche :) Bisous Gut & bonne soirée :)



Valérie ( Franche-Comté ) 29/07/2011 11:00


Je te souhaite une belle fin de semaine avec le retour du soleil
Valérie.


PascalB 29/07/2011 06:44


Mais, il faut aussi froid dans ton pays pour nous servir une soupe chaude.
Je vais la tester en augmentant l'ail pour la servir froide.
merci pour cette recette.
Bisous
Bon week-end
Pascal


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