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2011-11-16T22:45:00+01:00

Soupe trop chou

Publié par Bonpourlespapilles
Je me suis retrouvée avec un demi-chou vert dans mon panier... Je me suis rappelée que ma grand-mère faisait une sorte de potée bourguignonne avec chou, lardons, pommes de terre... Alors je suis restée dans l'esprit...
  
Soupe-trop-chou.JPGPour quatre bons bols :
1/2 chou vert
3 carottes
3 pommes de terre
200g de lardons fumés
4 petits oignons blancs
un filet d'huile d'olives
1 cube de bouquet garni
1 cube de bouillon de légumes
sel, poivre et piment doux
 
Ensuite...
 
Commencer par laver, peler puis couper en morceaux les pommes de terre, les carottes et les oignons, en réservant les oignons à part. Retirer les feuilles extérieures du chou puis le couper en lamelles. Dans un faitout, faire chauffer le filet d'huile d'olive. Une fois chaud, faire revenir les oignons émincés et une fois bien dorés, ajouter les légumes. Couvrer à hauteur des légumes avec de l'eau, ajouter 1/2 cube de bouillon et un cube d'herbes et couvrir avec un couvercle. Faire cuire une bonne heure à petit feu puis au bout d'une heure, remettre de l'eau si nécessaire, ajouter le demi-cube restant, les lardons et laisser mijoter encore une petite demi-heure.
Servir bien bien chaud avec une bonne tranche de pain maison beurré.
 
Bon appétit !!!

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commentaires

domi 25/11/2011 05:24

C'est vrai quelle est " chou " cette soupe, trop gourmande...

domi 17/11/2011 20:11


Je suis sûr que ce plat est ton " chouchou "...


sagweste 17/11/2011 20:10


ma cuillère ets prete lol
bisou
sag


Miamana 17/11/2011 12:31


Sans cochon, je me sers de suite! Bisous ma Julie!


Gut 17/11/2011 09:24


Oui, oui, oui elle ne doit pas être mal non plus cette petite soupe au chou. Tu as l'air d'être comme moi et d'aimer ce légume qui donne des plats toujours savoureux. Il faudra que j'essaye ta
version, elle me paraît des plus délicieuse !! Bonne journée Julie. Je t'embrasse


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