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2014-02-04T06:00:44+01:00

Tarte au potiron, chèvre et pignons

Publié par Bonpourlespapilles

tarte-potiron-chevre-pignons.jpgUn reste de potiron cuit à la vapeur pour ma pépette, un fond de tarte et youp la boum...

 

Pour une belle tarte :

une pâte brisée maison ou toute prête

du potiron déjà cuit (env. 500g)

des tranches de chèvre frais

2 oeufs

2 cuillères à café de maïzéna

20cl de crème liquide

50g de pignons de pins

sel, poivre, piment doux

 

Ensuite...

 

Commencer par réaliser la pâte brisée et la réserver au frigo une bonne heure avant de l'utiliser. La sortir du frigo pour qu'elle se réchauffe un peu et préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la crème liquide. ajouter ensuite la maïzéna, le sel, le poivre, le piment doux et mélanger de nouveau. dans un second cul de poule, écraser le potiron grossièrement à la fourchette et la moitié de la bûche de chèvre. Incorporer le mélange au potiron au mélange à l'oeuf puis mixer le tout au mixeur plongeant. Ajouter ensuite 40g de pignons. Couper la seconde moitié de la bûche de chèvre en rondelles. Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Chemiser le moule à tarte avec du papier sulfurisé puis foncer avec la pâte. Piquer de quelques trous puis verser l'appareil au potiron. Disposer les rondelles de chèvre, les pignons restants puis enfourner pour 45 minutes (en vérifiant la coloration...). Déguster sans attendre à la sortie du four.

 

Bel appétit !!!

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commentaires

Missfriendise 09/02/2014 22:12

Humm une belle tarte!!!

lesdelicesdethithoad 04/02/2014 17:52

simple rapide comme j'aime!
bonne soirée

LadyMilonguera 04/02/2014 10:09

Elle m'a l'air bien bonne cette tarte...

kitchenette1 04/02/2014 08:23

Un vrai régal ta tarte !!! J'aime beaucoup ..
Bisouss
kiki

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