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2013-05-09T05:00:00+02:00

Tatin de poires aux amandes et miel

Publié par Bonpourlespapilles

Une recette rapide avec les belles poires de saison, où le caramel est remplacé par le miel pour gagner du temps. La seule chose dommage avec le miel, c'est que les poires n'ont pas pris cette jolie couleur ambrée, mais ma foi, c'était bien bon :)

 

tatin-de-poires-aux-amandes-et-miel.jpgPour une belle tatin :

une pâte feuilletée

six belles poires (ici comices)

des amandes mondées concassées - peut-être 50g

quatre cuillères à soupe de miel

quelques amandes effilées

 

Ensuite...

 

Commencer par préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, peler les poires. Les couper en deux dans le sens de la longueur et les évider. Dans le fond du moule (pour moi en silicone), étaler trois cuillères à soupe de miel. Disposer les poires, face bombée sur le fond du moule. Parsemer d'une cuillère à soupe de miel, puis les amandes. Recouvrir avec la pâte feuilletée en veillant à bien rentrer les bords le long de la paroi du moule. Faire quelques trous sur le dessus pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson et enfourner pour 45 minutes en veillant à la coloration de la pâte. Une fois cuite, la laisser refroidir quelques minutes puis la retourner sur l'assiette de présentation.Disposer les amandes effilées sur le dessus et ya plus qu'à servir... Avec une boule de glace vanille pour les grands gourmands...

 

Bon goûter :)

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commentaires

les-voyages-de-gridelle 19/05/2013 20:06

elle me plait ta tatin!

gut 11/05/2013 14:16

Une belle petite tarte savoureuse à déguster en famille ! Elle ferait chez moi plus d'un heureux !! Même si elle n'est pas aussi colorée que tu le voudrais elle est bien jolie. Gros bisous Julie

gingembre & chocolat 10/05/2013 23:10

une belle tarte julie :) je pense pas trop à la poires en cuisine j'avoue, pourtant j'aime beaucoup :)
bisous loloche

Méline 09/05/2013 15:35

Poires/amandes et miel, un trio hors pair pour une gourmandise "excellentissime" ! bravo pour cette succulente tarte aussi gourmande que merveilleusement réalisée, très alléchante et terriblement
tentante ! un tout grand merci à toi
très belle journée de jeudi, bisous
Jacqueline

doudoute 09/05/2013 12:14

elle est superbe !

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