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2010-10-19T03:00:00+02:00

Velouté de courgettes et chorizo

Publié par Bonpourlespapilles

Après la tarte courgettes chorizo, je me suis dit que ça devait pouvoir se décliner en velouté...

 

Veloute-courgettes-chorizo.JPGPour deux :

2 courgettes et demi

1 petite pomme de terre

100g de chorizo

1càs de bouillon de légumes

5 cl de crème fraîche liquide allegée

sel et poivre

 

En un tour de main...

 

Laver, peler puis couper les courgettes et la pomme de terre en rondelles. Les faire cuire dans l'eau avec le bouillon de légumes pendant une vingtaine de minutes.

Couper le chorizo en petits morceaux (et en garder quelques petits morceaux pour la déco si le coeur vous en dit.)

Une fois les légumes cuits, les égoutter en réservant un peu de bouillon pour détendre le velouté au besoin.

Mettre le tout au mixeur.

Une fois tous les ingrédients bien mixés, les remettre dans la casserole avec la crème fraîche sur feu doux et réchauffer le velouté. Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre et servez chaud !

 

C'est prêt !

Bon appétit !

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commentaires

BREE 20/10/2010 21:34


ça me plait bien ce velouté !
bisou
BREE


christele 19/10/2010 21:09


une verrine fort délicieuse , sympa pour un apèro
bonne soirée


OMVM - recettespreferees 19/10/2010 20:12


Trés joli


didier 19/10/2010 16:58


courgettes et chorizo ca doit le faire , allez j'adopte, bon apres midi
didier


passionnementcuisine 19/10/2010 16:08


un petit velouté qui va bien avec le temps qu'il fait!! biz


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