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2013-12-04T06:00:00+01:00

Velouté de lentilles au cumin

Publié par Bonpourlespapilles

veloute-de-lentilles-au-cumin.jpgComme nous avions beaucoup aimé les lentilles au cumin, j'ai décidé de redécliner cette association, mais version velouté . Et apparemment j'ai bien fait :)

 

Pour quatre :

300g de lentilles vertes

1 gros oignon blanc

1 cube bouillon de légumes

1 cuillère à soupe un peu bombée de cumin

10-15 cl de crème fraîche liquide allégée (environ 1/2 briquette)

une pointe de couteau de piment doux

un filet d'huile d'olives

sel, poivre

 

Ensuite...

 

Commencer par mettre l'huile à chauffer sur feu doux dans une casserole. Pendant ce temps, peler puis émincer l'oignon et l'y mettre à dorer. Ajouter ensuite les lentilles, le cube et recouvrir d'eau froide à hauteur. Faire cuire à découvert pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Une fois cuites, incorporez la crème, le cumin, saler, poivrer, pimenter et servir très chaud !

 

Bon appétit !!!

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commentaires

virginie moreau 04/12/2013 21:11

Oui en effet ce velouté doit être bien bon !!!!!

barbara 04/12/2013 17:19

super bon, ici j'ajoute des lentilles dans une soupe de légumes, ça fait un velouté du tonnerre !!
bises, bonne soiree

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