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2010-09-07T19:49:00+02:00

Ma première confiture...

Publié par Bonpourlespapilles

Et oui, avant, j'avoue, je les achetais toutes faîtes dans mon supermarché préféré. Seulement voilà, des mirabelles toutes fraîches du jardin ont aiguisé mon envie de tester "la confiture faîte à la maison".

 

Rétrospective...

 Confiture de Mirabelles2

 

Pour deux pots de confiture :

500g de mirabelles dénoyautées

250g de sucre

jus de citron

 

Laver, équeuter et dénoyauter des mirabelles (500g poids final)

Les mélanger avec un peu de jus de citron et 250g de sucre (moins de sucre car les mirabelles étaient très sucrées) et les laisser reposer 12h au frigo.

Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le mélange en rémuant régulièrement pendant 45 minutes.

Verser le mélange dans les pots vides, visser, retourner les pots et laisser refroidir.

 

Réponse demain matin pour savoir si c'était bon...

 

Verdict 08/09/2010: Elle est bonne :o) et surtout pas trop sucrée - un demi-pot de moins me semble un bon présage...

Seul bémol, il aurait peut-être fallu mixer les mirabelles une fois cuites car les peaux sont assez grosses...

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2010-09-07T18:49:00+02:00

Les origines de ma cuisine...

Publié par Bonpourlespapilles

L'origine ?

Merci Grand-Mère, Merci Maman !

Deux bonnes cuisinières qui ont bercé mon enfance et mon adolescence et ont développé mon gôut pour les bonnes choses.

Grand-mère gâteaux, Maman "cuisine de ménage" simple et délicieuse, voilà la naissance de ma passion...

 

Le déclic ?

Un livre, offert par ma Maman : La cuisine de Julie, 220 recettes pour mon Jules et mes copines, de Julie Andrieu (Albin Michel).

Depuis, il y a eu d'autres livres, d'autres recettes adorées, mais je ne reste jamais bien longtemps sans rouvrir mon livre fétiche...

 

La réflexion ?

A quoi ça sert de faire de bons desserts si les entrées-plats sont ratés ou quelconques ?

 

Et voilà... Une passion était née :o)

 

 

 

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2010-09-07T18:28:00+02:00

Bienvenue sur Bon Pour Les Papilles !

Publié par Bon Pour Les Papilles

Mon premier article...

Par où commencer ???

 

Bonjour et Bienvenue sur Bon Pour Les Papilles !

 

Après plusieurs mois d'interrogations, de cogitations, d'indécisions, voilà (-enfin- diront certains) mon petit blog de cuisine, pour partager et échanger autour d'une passion : le "bon manger".

Gourmande, moi ? Si peu...

 

Si d'autres sujets me font rire, réagir ou ronchonner (si si), je les partagerai avec vous ! Ce blog est avant tout un espace de communication !

 

Bonne visite !!!

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