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2013-12-23T05:55:00+01:00
En toute franchise, je ne suis pas hyper à l'aise avec les sauces, donc celle-la, c'est de l'impro, pour avoir une petite sauce avec le filet mignon farci au foie gras Filet mignon en croûte farci au foie gras ... Pour une belle sauce 4-6pers je pense...
2013-12-06T07:00:00+01:00
Bientôt Noël, ses sapins, ses cadeaux, et ses traditionnelles bûches. Qui dit bûches dit génoise, alors voilà un petit tuto tout simple pour vous montrer que faire sa génoise, ce n'est pas très compliqué ! L'exemple ici est réalisé avec une génoise chocolat...
2012-03-25T07:00:00+02:00
Celle-là manquait dans les tutos, alors c'est réparé ! Pour une pâte brisée sucrée : 150g de farine 75gr de beurre doux ramolli 1/2 càc de sel fin 75g de sucre 40-50ml d'eau tiède Ensuite... Dans un cul de poule, déposer la farine, la demi cuillère à...
2012-02-17T17:00:00+01:00
Oui, un titre un peu bizarre mais on dit bien pâte à crêpes alors pourquoi pas pâte à galettes ? Cette recette est celle de la femme d'un de mes collègues, bretonne et fière de l'être. Merci Gwen, cette recette est parfaite ! Pour une belle pâte : 300g...
2011-05-08T10:00:00+02:00
Une petite crème que je fais souvent mais que je n'avais pas encore publiée... Alors voilà, c'est chose faîte !!! Pour l'équivalent d'un pot de confiture : 200g de sucre 2 càs d'eau 20g de beurre demi-sel une pointe pincée de fleur de sel 20cl de crème...
2011-04-29T21:30:00+02:00
Allez, encore un petit tuto parce que l'été approchant, il fait bon croquer dans ce genre de petites préparations. Les garnitures s'accorderont à vos envies et à votre frigo, sucrées ou salées... Ca devrait mettre tout le monde d'accord, non ? Il y a...
2011-04-28T04:00:00+02:00
Un restant de gigot d'agneau de Pâques... Et une envie de le manger avec de la mayo... Mais pas de mayo... Qu'à cela ne tienne, je n'ai qu'à faire ma mayo toute seule comme une grande, avec l'aide de Françoise Bernard, évidemment... Donc pour une mayonnaise...
2011-04-04T21:30:00+02:00
La base selon moi des tartes sucrées... La recette vient, comme pour la pâte brisée, du livre Les Recettes Faciles , de Françoise Bernard. Pour une pâte : 150g de farine 75g de beurre ramolli 75g de sucre 1 jaune d'oeuf une pincée de sel -- dans mon cas,...
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