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2015-05-14T05:00:10+02:00

Velouté courgettes et Kiri

Publié par Bonpourlespapilles
Velouté courgettes et Kiri

Voilà longtemps que je n'avais pas publié mes tant aimés soupes et veloutés. Voici une version simple, aux accents enfantins (ça marche aussi pour les grands hein ^^), car Mini Bon Pour Les Papilles aussi mange de la soupe pour être grande comme Maman !

Pour quatre verres :
1 oignon
3 courgettes
2 petites pommes de terre
4 kiris
un cube de bouillon de légumes
sel, poivre et piment doux
 

Ensuite...
 

Commencer par peler les courgettes une bande sur deux et les pommes de terre. Les couper ensuite en morceaux grossiers. Peler puis couper l'oignon. Les mettre dans une casserole d'eau, avec le cube de bouillon et faire cuire une vingtaine de minutes à découvert. Une fois cuits, ajouter trois kiris, mixer au mixeur plongeant, poivrer pimenter et saler selon votre goût. Si le velouté vous paraît trop épais, détendez-le avec un filet de lait. Verser bien chaud dans les verres, terminer par couper en quatre le dernier kiri et disposer un morceau dans chaque verre.

Ya plus qu'à dire "Mini, viens manger ta soupe !"

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commentaires

babakitchen 17/05/2015 09:19

un grand classique ici cette soupe, sauf que je mets de la vache qui rit au lieu du kiri
bisous !! bon dimanche

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