Une recette vue chez Clémence et réalisée avec ce que j'avais ;) Je n'ai pas fait pareil mais je suis restée dans l'esprit - Qui a dit comme d'habitude ???!!!! -
En tout cas, on a a-do-ré (et là tu peux dire "Comme d'habitude" si ça vient de chez Clémence) alors un grand merci Clémence :)
Pour quatre :
1 belle mangue bien mûre
1 pamplemousse
2 citrons verts
des feuilles de menthe
1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne
1 cuillère à soupe de sucre de canne
2 cl de rhum (voire plus en fait...)
25 cl d’eau pétillante très fraîche
Ensuite...
Commencer par prélever les zestes de citrons verts. Couper les citrons en deux puis les presser. Mettre le jus dans un saladier. Emincer finement la menthe (garder quatre bouquets pour la déco) et les zestes de citron. Ajouter le tout dans le saladier avec le rhum, le sucre et le sirop de sucre de canne. Peler à vif le pamplemousse et lever les suprêmes; peler puis couper la mangue. Mettre les suprêmes de pamplemousse et les lanières de mangue dans le saladier (ou les cubes, c'est comme vous voulez hein ^^). Mélanger le tout et réserver au frigo pendant une heure.Au moment de servir, ajouter l'eau pétillante. Servir dans des ramequins, ou des verres à cocktails si vous en avez ;)
Et laissez-vous envahir par l'ambiance vacances, la plage, le soleil, et le petit mojito qui va bien dans le décor...
Allez, bon Farniente !
commentaires