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2014-05-25T13:15:25+02:00

Tarte aux fraises

Publié par Bonpourlespapilles
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Forcément, avec mes kilos de fraises, je devais faire une tarte aux fraises ! Seulement voilà, je n'aime pas la crème pâtissière, j'ai donc fait une version sans crème pâtissière, avec une crème d'amande et un peu de confiture de fraises, maison bien sûr !

Pour la pâte sablée à l'amande : c'est ici pour le tuto en images !

Pour la crème d'amandes :
50g de sucre
100g de poudre d'amandes
1 oeuf

 

Pour la garniture :
de la confiture de fraises
500g de fraises préparées

 

Ensuite...

 

Commencer par réaliser la pâte sablée à l'amande. Pendant qu'elle repose au frais, réaliser la crème d'amande en blanchissant le sucre avec l'oeuf. Ajouter ensuite la poudre d'amande et réserver. Laver, équeuter et couper en deux les fraises, sauf une qui reste entière, pour la déco du centre de la tarte. Découper un papier sulfurisé de la taille du moule à tarte, ça servira plus tard. Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo et l'étaler rapidement au rouleau sur le papier sulfurisé sans trop la réchauffer, sinon cela devient compliqué à travailler. La disposer ensuite dans le moule à tarte. Piquer le fond de quelques trous puis verser la crème d'amandes. Enfourner pour 30 minutes en surveillant. Au bout d'une demi-heure, sortir la tarte du four et la laisser complètement refroidir. Une fois bien refroidie, étaler un peu de confiture puis disposer les fraises à votre guise. Pour terminer, délayer une petite cuillère à café de confiture avec un petit peu d'eau tiède et napper les fraises. Et voilà une belle tarte à déguster pour le goûter !

 

Bon goûter les gourmands !!!

 

Merci La Fourmi Elé pour ton message, je décide donc de participer aussi au KKVKVK#56, avec ma petite tarte aux fraises :)logog KKVKVK#56

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commentaires

Romain 15/09/2014 22:56

Le KKVKVK a fait sa rentrée… Si tu veux participer, il est encore temps ! A très vite j’espère :)

wenniroc 10/06/2014 18:03

Fraises et amandes, c'est toujours bon ! Bonne participation au kkvkvk !

la Fourmi Elé 25/05/2014 18:26

Julie, ta tarte entre dans la danse du kkvkvk#56
Bienvenue! (peux tu juste mettre le lien vers le site à partir de la photo?)
http://lafourmiele.com/2014/05/kkvkvk-56-et-cest-reparti-pour-un-tour/
très bonne soirée et à tout bientôt.

irisa 25/05/2014 17:32

Bonjour
Je visite les recettes à base de fraises pour signaler que le thème du KKVKVK # 56 ( le plus ancien jeu de la blogosphère culinaire) est « A la fraise, à la fraise ! »
Les modalités du jeu ( jusqu’au 21 juin ) sont ici
http://lafourmiele.com/2014/05/kkvkvk-56-et-cest-reparti-pour-un-tour
Il faudra juste penser à installer dans le corps de ton message, le joli logo que la Fourmi Elé a créé et faire le lien vers son blog
Le lien de ta recette sera à laisser en commentaire chez la Fourmi Elé

Bien vue, cette crème d'amandes qui renouvelle la tarte aux fraises !

cristina 25/05/2014 16:09

Quelle jolie tarte !

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