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Top articles
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Cobbler aux pêches
14 octobre 2014 ( #Crumbles et gratins sucrés )
Une bien jolie idée trouvée sur le blog de Gridelle. J'avais quelques pêches qui ne demandaient qu'à être mangées, et en vadrouillant sur les blogs, je suis tombée sur cette alternative au crumble, le cobbler. Nous avons beaucoup apprécié à la maison,...
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Muffins boudins antillais et pommes
29 septembre 2014 ( #Cakes - croques et muffins salés )
Je vous ai présenté les muffins poulet ananas, il me fallait vous présenter les muffins au boudin antillais et pommes, que j'ai servi le même jour. Une idée un peu saugrenue mais les muffins devant évoquer le voyage, je me suis dit que je serai raccord...
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Tarte fine courgettes ricotta
22 juillet 2014 ( #tartes salées )
Pour cette Culinoversion estivale sous la tonnelle, j'ai choisi de proposer une petite tarte fine à servir coupée en carrés à l'apéro... De quoi se régaler simplement en toute convivialité ! Pour un bel apéro : une pâte feuilletée un pot de ricotta 100g...
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Clafoutis à la rhubarbe
04 juillet 2014 ( #Desserts )
La rhubarbe est là ; la rhubarbe est là !!!! Il ne m’en fallait pas plus pour me ruer sur les premières tiges disponibles et faire, outre quelques pots de confiture comme ici, un clafoutis express pour combler une envie soudaine ! Pour deux : 6 belles...
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Dahl de lentilles corail, fèves et curry
20 avril 2017 ( #Accompagnements )
Un dimanche soir de manque d'inspiration, j'ai eu envie de voyager dans ma cuisine. Quoi de mieux que de s'orienter vers l'Inde et ses saveurs dépaysantes ? Alors ni une ni deux, me voilà en train de farfouiller sur mes ptits blogs chouchous pour trouver...
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Potiron rôti aux épices
01 octobre 2016 ( #Accompagnements )
Une nouvelle façon de manger du potiron qui va un peu nous changer de l'éternelle soupe ;) Pour deux en plat principal ou alors pour 4 en accompagnement : Une belle butternut tigrée (je n'ai pas pris de photo avant, désolée !)3 cuillères à soupe d'huile...
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Pancakes aux myrtilles
03 février 2017 ( #Crèpes - Galettes et Boulange )
J'avais des myrtilles congelées dans mon congel depuis loooongtemps.... Et ayant besoin de place, j'ai dû trouver des idées pour les utiliser - trop dur ^^ Donc pour un petit déjeuner pour 4 morfales : (disons 40 pièces)4 œufs25cl de lait240g de farine100g...
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Beignets
04 mars 2017 ( #Crèpes - Galettes et Boulange )
Quoi de mieux que Mardi Gras pour faire des beignets ? C'est la recette de ma grand-mère, mais par contre ils sont ronds, parce que Mini Bon a voulu mettre la main à la pâte, et du coup, elle a "fait plein de petites boules rigolotes". Pour une trentaine...
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Tarte pommes amandine
13 avril 2017 ( #Tartes sucrées )
Il n'y a pas d'heure pour le dessert, le goûter, ou un caprice non ???Alors sur une envie de "tateôpommes" de Mr Mini Bon, ni une ni deux, me voilà en cuisine... Pour une belle "tate"7 petites pommes de vergerune pâte sablée (toute prête, maison ou encore...
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Parmentier de boeuf aux bleues d'Artois
15 novembre 2016 ( #gratins - crumbles - clafoutis salés )
L'avantage, quand on est bloggeuse, c'est qu'on a un argument de choc pour choisir les variétés, les menus, les variantes... Ce fut mon argument quand, à la cueillette, je suis allée débêcher toute seule des Bleues d'Artois, des pommes de terre plutôt...
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Tiramisu à la fraise
01 juin 2016 ( #Desserts )
Avec toutes les fraises qui arrivent sur les étals et qui me tendent les bras en criant "Achètes nous Achètes nous" (vous aussi les fraises vous parlent ???), j’ai eu envie d’en faire un tiramisu. J’ai trouvé la recette chez C’est ma Fournée, (et elle...
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Sablés apéritifs au chorizo et petites graines
12 juillet 2016 ( #Apéro & petites choses à picorer )
Une nouvelle version de sablés pour l'apéritif, trouvés chez Christel à l'origine, parce que c'est trop bon, c'est vite fait et en plus, c'est déclinable à l'infini :) Pour un apéro :150g de farine160g de gruyère râpé250g de chorizo fort50g de graines...
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Sablés apéritifs lardons gruyère et petites graines
04 février 2016 ( #Apéro & petites choses à picorer )
Dégotés chez Christel, de csecretsgourmands, c'est trop bon et ce serait vraiment dommage de passer à côté... Pour un apéro (ou un pique nique ou une envie juste comme ça !) 150g de farine 160g gruyère râpé 200g de lardons 50g de graines de tournesol...
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Confiure de pêches plates et cannelle
25 juillet 2016 ( #Confitures )
Lorsque j'ai fait mes pots de pêches, je n'ai pas pu m'empêcher de faire une déclinaison, à savoir pêche cannelle. Ça peut surprendre mais ça fonctionne vraiment bien :) Donc on reprend la même recette, mais on ajoute de la cannelle, moulue et en bâtons.C'est...
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Bonne Année 2016 !
15 janvier 2016 ( #Et... )
Cette année, pour vous présenter tous mes voeux, j'ai choisi un passage de L'Alchimiste, de Paulo Coelho, que j'ai relu avec plaisir récemment et qui m'a fait réfléchir, notamment cette petite phrase : "Et quand tous les jours sont aussi semblables les...
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Confiture de poires, amandes, cannelle et badiane
26 janvier 2016 ( #Confitures )
Une idée de confiture de Noël pour les cadeaux gourmands trouvée chez Doria, un grand merci ! C'est devenu un classique de mes cadeaux gourmands, c'est vous dire ! En fait, on en mange toute l'année chez nous :D Et c'est d'ailleurs cette confiture qui...
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Parmentier de veau au potiron
09 novembre 2015 ( #Plats de viande blanche )
Lors d'une très belle journée organisée par Philipps, j'ai eu la chance de cuisiner avec le grand chef Alexandre Gauthier. Voici une reproduction de ce que nous avons réalisé, rien que pour vous :) Pour quatre : 400g de veau hâché 4 échalottes 4 carottes...
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Sablés de Noël aux épices de pain d'épices
20 décembre 2015 ( #Petits gateaux - biscuits et muffins sucrés )
Pour ceux qui me suivent via Facebook, voici la recette des sablés de Noël, réalisés avec Mini Bon et qui ont eu beaucoup de succès, à la maison et à l'école ! Ils étaient en forme de Bonhomme principalement, parce que l'histoire du moment est Le Petit...
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Roulés apéritifs au foie gras
22 décembre 2015 ( #Apéro & petites choses à picorer )
De petits feuilletés hyper rapides à faire pour les alentours de Noël (ou pas ^^) mais qui régaleront les amateurs de foie gras :) C'est facile, c'est rapide, c'est bon, ça change, bref, que demander de plus ? A décliner avec une sous-couche de confit...
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Cookies chocolat noir oranges confites
19 juillet 2015 ( #Petits gateaux - biscuits et muffins sucrés )
Ahhh mes cookies chéris, ça faisait longtemps ! Voici donc ceux réalisés pour l'anniversaire de la Mini, en plus de quelques autres petites choses dont les recettes devraient arriver bientôt ! En attendant, comme on était pas mal gourmands, j'ai doublé...
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Velouté courgettes et Kiri
14 mai 2015 ( #Soupes et veloutés )
Voilà longtemps que je n'avais pas publié mes tant aimés soupes et veloutés. Voici une version simple, aux accents enfantins (ça marche aussi pour les grands hein ^^), car Mini Bon Pour Les Papilles aussi mange de la soupe pour être grande comme Maman...
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Oeuf cocotte au Roquefort
13 novembre 2014 ( #Les inclassables... )
Une petite recette vite fait bien fait réalisée par Mr Bon Pour Les Papilles après une soirée chez des amis qui nous ont régalé avec cette entrée (encore merci !). A la maison, on en a fait un plat avec une bonne salade à côté et du pain aux graines maison,...
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Velouté de lentilles corail, lardons et potiron au garam masala
27 octobre 2014 ( #Soupes et veloutés )
Le premier velouté de l'année !!! Avec les températures et la pluie, le soir, c’est plus une envie de soupe qui me prend qu’une envie de salade… Alors pour rappeler les vacances, on fait bon usage des-épices-qui-font-voyager... Pour quatre : 700g de potiron...
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Cookies Choco Coco
05 octobre 2014 ( #Petits gateaux - biscuits et muffins sucrés )
Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé et publié une recette de cookies... Alors pour ce nouveau tour en cuisine, lorsque j'ai vu la recette chez Joana, je n'ai pas hésité ! Pour environ 12-14 pièces : 85g de sucre 1 oeuf 85g de beurre 150g...
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Crumble fraises, banane, coco et chocolat
02 octobre 2014 ( #Crumbles et gratins sucrés )
Il me restait quelques fraises d'une dernière vadrouille au marché, alors comme nous avions adoré le crumble fraises noix de coco chocolat, j’ai récidivé avec une variante incluant de la banane - il n'y en aurait pas eu assez pour deux non plus sinon...